en, bij twijfel, een visdeskundige te raadplegen.
4. Wanneer witte afzettingen een waarschuwingssignaal zijn: Tekenen dat uw zalm niet veilig is:
Hoewel albumine zelf geen reden tot bezorgdheid is, zijn er andere tekenen dat uw zalm mogelijk niet veilig is om te eten. Let op een onaangename geur, een slijmerige consistentie of verkleuring – dit zijn tekenen van bederf.
Als de zalm sterk naar vis ruikt of dof en grijs is in plaats van helder roze, is hij mogelijk niet meer vers. Bewaar de vis ook bij temperaturen onder 4 °C
Ik heb de zalm gebakken en er kwam ineens iets vreemds wits uit. Zijn het wormen?
